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  • L'équipe dédiée pour la mission
    "Résidence du Bois Joli"
    nos atouts yannick guimard atout restauration

    YANNICK GUIMARD

    Consultant indépendant
    en restauration collective

    (Fondateur d'Atout Restauration)



    . 32 années d'expérience dans différents
    domaines de la restauration.
    . Conseils techniques, assistance à maîtrise
    d’ouvrage, suivi de projets.
    . Depuis 2013 : gérant ATOUT RESTAURATION.
    . 2004-2012: Groupe SRC Vannes
    responsable service marketing.
    . 2000-2004 : Breiz Restauration Vannes (Acheteur).

    . 1988-1993: chef de partie dans différents
    restaurants : Paris, Nice, Vannes.
    savoir-faire yannick guimard atout restauration

    YOUENN COMBOT

    Consultant en restauration collective

    (Chargé de suivi opérationnel)




    . 20 années d'expérience dans différents
    domaines de la restauration.

    . Audits, analyse de gestion, assistance technique,
    formations, suivi de contrats.

    . Depuis 2017 : chargé de suivi opérationnel
    ATOUT RESTAURATION.

    . 2013-2017 : API Restauration
    Développeur puis chef de secteur.

    . 2007-2013: Ansamble Vannes
    Responsable de restauration puis chef de secteur.

    . 1999-2006 : Responsable de production en boulangeries.
    yannick guimard atout restauration

    MARINE APPERE-MAZZA

    Consultante en restauration collective

    (Chargée d'études)




    . 6 années d'expérience dans différents
    domaines de la restauration et de l'hôtellerie.

    . Développement, AMO, suivi de contrats.

    . Depuis 2019 : chargée d’études ATOUT RESTAURATION.

    . 2018 : Accor Hôtels Paris
    Responsable commercial multi-hôtels.

    . 2016-2018 : Sodexo Paris
    Responsable développement commercial.

    . 2014-2016 : Master en gestion hôtelière
    ESSEC Business School.
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    313 Lostihuel Braz - 56250 Sulniac - Tel : 06 52 43 32 17
    contact@atoutrestauration.com